通化信息港

当前位置:

让你在家就可以吃到正宗的湖南臭豆腐

2019/06/09 来源:通化信息港

导读

孩子咳嗽吃什么药孩子咳嗽吃什么药孩子咳嗽吃什么药豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下

孩子咳嗽吃什么药
孩子咳嗽吃什么药
孩子咳嗽吃什么药

豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解所含的硫氨基酸也充分水解产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后即产生氨基酸而氨基酸又具有鲜美的滋味故“吃着香”。过去,臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物,如今,却摇身一变成了好东西。臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。

原料:

臭豆腐一盒。

配料:

熟花生米,香菜,葱姜蒜碎。

调料:

盐,孜然粉,辣椒粉,生抽,香醋,白糖,干辣椒碎。

做法:

1.准备材料;

2.臭豆腐煎两面金黄;

3.花生去皮拍碎;

4.香菜切碎;

5.少许油炒香葱姜蒜干红辣椒碎,兑一勺生抽,半勺香醋,少许盐,糖,辣椒粉,孜然粉烧开;

6.浇在豆腐上,撒花生香菜即可。

营养分析;

1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效。

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

(美食责编:任波)

煤质化验设备量热仪工作原理
新产品经济型箱式电阻炉产品详细参数
鱼磷酸果糖激酶(PFK)ELISA试剂盒使用说明书
标签

友情链接