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五味俱全的草莓果酱怎么做好吃又简单,做法图解分享,天天酒酒

2018-11-06 19:27:08
五味俱全的草莓果酱怎么做好吃又简单,做法图解分享,天天酒酒 人看过 >收藏 关于草莓的做法主料 草莓 :500 辅料 柠檬 :1个砂糖 :350 黄油 :1小块 具体步骤 步1.草莓切成四小块。 第二步2.准备好草莓,先加一部分糖拌匀,室温下放上两三个小时腌制出汁。 第三步3.柠檬切半。 第四步4.腌好的草莓放到锅里大火煮,倒入剩下的糖,挤柠檬汁,加入黄油。 第五步5.草莓果胶含量属于中等,加一点市售的果胶也是可以的。 第六步6.煮草莓酱同时,煮一下果酱瓶,消毒。 第七步7.果酱煮到105度就可以关火了,就可以了。 第八步8.把果酱晾一会,捞出表面浮沫,转移到杯子里。 第九步9.乘热倒入果酱瓶,盖上盖。 第十步10.果酱延长保质期方法:准备一锅热水,锅底放一条毛巾,放入果酱瓶子,水要完全没过瓶子,煮10分钟。 第十一步11.完成啦大颗粒草莓果酱。烹饪技巧1、草莓腌制时放冰箱冷藏隔夜也行。2、煮草莓可以用平底锅,受热面积大,这样更快。3、如果对草莓果酱的保质期没有长时间要求,可以少芳一点糖,糖可以起到防腐的左右。4、如果没有温度计,可以事先把盘子放进冷冻室冻一会,使它变凉,滴一点果酱马上冷却,留不下来,推一推明显感到有一层膜,又果酱的质地,就可以了。
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